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Hansel et Gretel

Fabrication de pains d’épices traditionnels et de petits sujets individuels. Dégustation sur place, conseils et astuces, et choix des épices et des farines avec le chef. Vous repartez avec vos fabrications.

Pâtissière travaillant à la poche à douille dans une cuisine.
Pains aux graines et épis de blé sur un plan de travail fariné.
Petits gâteaux garnis de crème, de fruits frais et de fleurs.

3 heuresTous niveaux10 personnes maximum

Le déroulé de l’atelier

  1. Accueil

    Découverte des épices et des farines avec le chef.

  2. La pâte

    Pesée et préparation du pain d’épices traditionnel.

  3. Les sujets

    Façonnage des pièces individuelles et cuisson.

  4. Pour finir

    Dégustation, conseils et mise en boîte des réalisations.

Niveau requis

Débutant accepté. Aucune technique n’est supposée acquise : tout est montré, puis refait avec vous.

Ce qui est fourni

Tablier, matériel, ingrédients, fiche recette imprimée et boîte de transport. Prévoyez des chaussures fermées.

Ce que vous remportez

Vos pains d’épices et petits sujets individuels.

Le lieu et l’accès

4 avenue Victor Hugo, 71100 Chalon-sur-Saône. Parking Saint-Vincent à 200 m, gare à dix minutes à pied. L’atelier est au rez-de-chaussée, accessible.

Annulation et report

Jusqu’à sept jours avant l’atelier, par téléphone au 03 85 12 34 56 ou à bonjour@legoutdesreves.fr.

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