De petits groupes, toujours
Dix participants au maximum, pour que chacun soit accompagné personnellement et progresse à son rythme, quel que soit son niveau.
Derrière chaque pâtisserie se cache un savoir-faire.
Et derrière chaque savoir-faire, il y a une transmission. Je m’appelle Denowan Gelot, Maître Pâtissier et formateur en pâtisserie.
Plus qu’un atelier de pâtisserie.
J’ai souhaité créer un lieu où chacun peut apprendre, comprendre les gestes professionnels, maîtriser les techniques et retrouver le plaisir de créer de ses propres mains.
Depuis toujours, je suis animé par l’exigence du métier, le goût du travail bien fait et le plaisir de transmettre. Ces valeurs ont guidé mon parcours et constituent aujourd’hui l’essence même de Le Goût des Rêves.
Chaque atelier est pensé comme une expérience privilégiée, dans un cadre chaleureux et convivial. En petits groupes, j’accorde à chaque participant un accompagnement personnalisé, afin de progresser à son rythme, quel que soit son niveau.
Denowan Gelot
Quinze ans à former de futurs professionnels, sans jamais quitter le métier.
Pendant quinze ans, Denowan Gelot a formé de futurs professionnels de la pâtisserie tout en poursuivant sa pratique du métier. De cette double expérience il tient une maîtrise technique exigeante et une pédagogie faite d’écoute, de précision et de partage.
Au Goût des Rêves, il transmet bien plus que des recettes : l’exigence et la beauté du métier, et le plaisir de créer de ses mains. Il anime lui-même toutes les séances — quand vous réservez, c’est lui qui vous accueille.
Le lieu, avant d’y poser les mains
Trois partis pris, dès la première séance
Les gestes avant les recettes
Comprendre les gestes professionnels et maîtriser les techniques : vous repartez avec un savoir-faire, pas seulement avec un dessert.
Un cadre chaleureux
Chaque séance est pensée comme une expérience privilégiée, conviviale, où l’on prend le temps d’expliquer, d’essayer et de recommencer.
Les plus beaux souvenirs naissent autour d’une création gourmande.
Trois ateliers pour la première saison, à partir de 60 €. Le plaisir d’apprendre, de créer et de partager.