Trois ateliers pour la première saison, à partir du 12 septembre, chacun proposé à plusieurs dates. Trois ou quatre heures, toujours suivies d’une dégustation sur place.
Un atelier, chez nous, c’est dix personnes maximum autour d’un même plan de travail. Le chef montre le geste, vous le refaites, il repasse derrière chacun. Rien n’est préparé à l’avance : vous pesez, vous fraisez, vous cuisez.
Chaque séance se termine par une dégustation et une fiche recette écrite pour être refaite chez vous. Vous repartez avec votre production entière, dans sa boîte. Tablier, matériel et ingrédients sont compris dans le tarif.
4 heures · tous niveaux · 10 personnes maximum
Fabrication de la masse à macaron, réalisation de deux garnitures, montage et finition de vingt macarons divisés en deux parfums. Dégustation sur place, conseils et astuces de fabrication. Vous repartez avec vos fabrications.
4 heures · bûche de noël · 10 personnes maximum
Atelier à thématique bûche de Noël : fabrication du biscuit, des mousses et crèmes, puis des éléments de finition. Dégustation sur place, conseils de fabrication et de dégustation. Vous repartez avec votre bûche, pour six à huit personnes.
3 heures · tous niveaux · 10 personnes maximum
Fabrication de pains d’épices traditionnels et de petits sujets individuels. Dégustation sur place, conseils et astuces, et choix des épices et des farines avec le chef. Vous repartez avec vos fabrications.
Un cadeau qui ne s’emballe pas : la carte cadeau vaut pour tous les ateliers, et la personne choisit sa date. Valable un an.
